首先准备一条猪外脊 ，斜着45度角把外脊切成两段，取其中一段切成三角大片，厚度要比一块钱硬币略厚，不能太厚也不能太薄！然后去清水里投一下去腥！
500克肉片放入盐3克，料酒8克……具体配方请看本期视频！
